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Pomodoro Merinda – Costoluto

Colore verde scuro e brillante, è il Pomodoro che identifica la Primizia di Pachino.

Ha un ricchissimo sapore dolce, succoso e saporito, ideale per conciliare i mesi invernali prima dell’estate.

Ha un elevato gradi di conservazione, e resiste alla manipolazione e al trasporto.

Origine: Sicilia (Pachino)

Disponibilità: da novembre a maggio

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Pomodoro Ciliegino

Gusto dolciastro e grande Versatilità nel Ciliegino, che può essere usato in cucina per insalate o squisiti sughi, o per essere assaporato da solo.

Ha un’ ottima tolleranza alle spaccature e una lunga shelf life (lunga vita nello scaffale), quindi di buona conservabilità.

Origine: Sicilia (Pachino e Vittoria)

Disponibilità: tutto l’anno

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Pomodoro Piccadilly – Pixel

Il colore rosso intenso e brillante rende il Piccadilly particolarmente attraente per il consumatore.

Viene molto apprezzato in cucina per la sua facilità di preparazione delle salse, in quanto può essere frullato o passato con tutta la buccia.

Origine: Sicilia (Pachino e Vittoria)

Disponibilità: tutto l’anno

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Pomodoro Rosso Grappolo

La sua grande Versatilità lo rende adatto ad ottimi ripieni al forno, o in sughi espressi, ottimi anche in insalata.

Sapore dolce e una polpa quasi cremosa, il Pomodoro Rosso Grappolo ha una lunga conservazione ed è resistente alla manipolazione.

Origine: Sicilia (Pachino e Vittoria)

Disponibilità: tutto l’anno

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Pomodoro Datterino

Dal sapore dolce e intenso e con una lunga conservabilità, il Datterino ha un gusto marcato, una polpa consistente, pochi semi all’interno e un colore rosso brillante.

Può essere gustato crudo (nelle insalate o come contorno) o anche cotto, per arricchire i primi piatti, le pizze o per condire una calda bruschetta.

Origine: Sicilia (Pachino e Vittoria)

Disponibilità: tutto l’anno

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Pomodoro Oblungo Rosso e Verde

Pomodoro dalla forma allungata di diverse dimensioni, con un caratteristico sapore, ricco di proprietà antiossidanti e dall’elevata versatilità in cucina.

Si distingue per il gusto intenso, la consistenza della polpa e il suo inconfondibile sapore mediterraneo. 

Origine: Sicilia (Pachino e Vittoria)

Disponibilità: tutto l’anno

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Zucchine Scure

Poco caloriche, ma ricche di fibre, sali minerali e vitamine, le zucchine sono un ortaggio irrinunciabile per chi tiene alla propria salute e alla linea.

Ricco di acido folico, sono consigliate alle donne in gravidanza e durante lo svezzamento dei neonati.

Origine: Sicilia (Vittoria) e locale

Disponibilità: tutto l’anno

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Zucchine Romanesche

La zucchina romanesca a differenza di quella verde scuro e senza fiore, ha una forma un pò curva, un colore più chiaro e un sapore meno dolciastro.

I suoi fiori, chiamati appunto fiori di zucca, sono usati in moltissime ricette gustose e il loro sapore è inconfondibile!

Origine: Sicilia (Vittoria) e locale

Disponibilità: tutto l’anno

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Melanzane Nere Lunghe

Ricche di proprietà e benefici, le Melanzane Nere Lunghe sono un toccasana per la propria salute: depurative, ricostituenti e antiossidanti.

Per assumere tutte le sue proprietà è importante non eccedere con i condimenti, soprattutto con l’olio.

Origine: Sicilia e locale

Disponibilità: tutto l’anno

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Melanzane Nere Globose

Indicate per la preparazione di piatti tipici, come ad esempio la Parmigiana o per deliziosi involtini, vengono definite “Il frutto della Salute”, per le sue proprietà di migliorare la funzionalità epatica, diminuire il tasso di acidi urici e del colesterolo nel sangue.

Origine: Sicilia e locale

Disponibilità: tutto l’anno

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Melanzane Viola

Ha uno straordinario colore viola, una polpa abbondante e un sapore dolce.

Tanto apprezzata da Supermercati, piccoli rivenditori, negozi specializzati e ristoranti, la Melanzana Viola ha un’altissima percentuale di antiossidanti.

Origine: Sicilia e locale

Disponibilità: tutto l’anno

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Melanzane Striate

Con un mix di sapore e delicatezza, mantiene le caratteristiche nutritive tipiche delle melanzane, ma evidenzia una maggiore quantità di antiossidanti.

La lucentezza e la consistenza compatta, gonfia e carnosa sono caratteristiche di freschezza del frutto.

Origine: Sicilia e locale

Disponibilità: tutto l’anno

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Peperone Rosso e Giallo

Poveri di calorie ma estremamente gustosi, in cucina possono essere adoperati in svariati modi

Nei diversi colori con cui si presentano (verde, giallo o rosso) offrono caratteristiche organolettiche uniche, da preferire per primi piatti o come contorni.

Origine: Sicilia (Santa Croce Camerina e Vittoria, Ragusa)

Disponibilità: tutto l’anno

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Carciofo Violetto

Ha una consistenza tenera e corposa, ed è ottimo per consumarlo crudo, fritto dorato, in pinzimonio, a pezzi con pasta, o fatto alla giudia nel periodo in cui il romanesco non è stagionato.

Origine: Sicilia (Vittoria – RG) e Puglia (Foggia)

Disponibilità: da settembre a maggio

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