INGROSSO FRUTTA SECCA

Ricche di proprietà nutritive e di benefici per la salute, le Noci sono molto semplici da utilizzare in cucina e da inserire nella nostra alimentazione perché si sposano bene sia con le ricette salate sia con la preparazione dei dolci. 

Senza eccedere nelle quantità, sono molto utili anche nelle diete vegetariane e vegane, per sostituire la carne e i derivati animali

Disponibilità: da settembre a maggio

Se assunte con regolarità, la mandorle hanno proprietà benefiche utili a contrastare i radicali liberi, proteggere l’organismo e tenerlo lontano da malattie quali tumori, diabete o disturbi cardio vascolari. 

Il loro uso in cucina è molto vario: vengono utilizzate per fare dolci, per preparare ricette salate, e sono molto apprezzate come snack, al naturale o tostate al forno.

Disponibilità: tutto l’anno

Buone e gustose, le Castagne sono soprattutto un autentico ricostituente 100% naturale.

In cucina, si prestano a vari tipi di cottura: arrostite (le famose caldarroste), ma anche bollite o per farne una crema utile alla preparazione di dolci o confetture.

Disponibilità: da ottobre a dicembre

Hanno una buona dose di proteine e sono ricche di aminoacidi essenziali: questi due aspetti le rendono un cibo ideale da inserire nella dieta a regime vegano.

Cosa più importante: chi non può assumere Calcio attraverso il latte e i suoi derivati perché allergico, può assumerlo mangiando nocciole!

Disponibilità: tutto l’anno

Anche se appartenenti alla categoria dei legumi, gli arachidi sono comunemente associati alla frutta secca.

Sono un alimento molto proteico il cui consumo regolare è associato a un miglior peso corporeo e a una riduzione del rischio di sviluppare malattie cardiovascolari.

Disponibilità: tutto l’anno

Come quasi tutta la frutta secca i pistacchi sono potenti antiossidanti, e validi alleati in grado di abbassare il rischio di contrarre malattie legate al cuore.

Consumati prettamente come snack o spuntino, sono ottimi anche per la preparazione di creme, paste e torte, ma anche per condimenti e salse (come il pesto al pistacchio), oltre che di gelati e torroni.

Disponibilità: tutto l’anno